Gratis verzending vanaf 100 euro
2022
75cl 13%
Irancy is een goed bewaard geheim in het noorden van de Bourgogne, net ten zuiden van Chablis. Dankzij de beschutte ligging in een kom en de ideale zuidelijke oriëntatie is het terroir hier warm genoeg voor rijke rode Bourgogne. Hoewel Pinot Noir er de hoofdrol speelt, heeft Irancy een eigen plaatselijke held: het zeldzame druivenras César. Meestal wordt César gebruikt om de Pinot Noir-blend wat extra kracht, structuur en tannines te geven (maximaal 10%). Een cépage-wijn van 100% César zie je vrijwel nooit. Tot nu. 'Palotte', de absolute topwijngaard van de broers Richoux. Tussen de Pinot Noir-stokken staat één enkele rij die gedeeltelijk is beplant met César (slechts 0,04 hectare). De kwaliteit van de druiven van deze specifieke stokken maakte zoveel indruk dat Gabin en Félix besloten er vanaf de jaargang 2022 een aparte cuvée van te maken. Dit gebeurt uitsluitend in jaren waarin de oogst goed genoeg is voor enkele honderden flessen. Het zal de enige 100% César ter wereld van dit niveau zijn: een echt verzamelaarsobject voor de Bourgogne-liefhebber. Combineer hem met een pasta met ragu van wildzwjin.
Primeur! Monocépage wijn van het druivenras César dat je alleen hier in Irancy bij de zeer bekwame broers Richoux vindt!
Krachtige Pinot Noir uit Irancy met rijp rood fruit en aardse tonen. Een gestructureerde wijn met veel bewaarpotentieel.
Dé kenmerkende Richoux-stijl. Een krachtige, complexe Irancy vol diepgang, structuur en intens donker fruit. Waanzinnig!
