Gratis verzending vanaf 100 euro
2023
Abbazia di Novacella is een klooster helemaal in het noorden van de streek Alto Adige dat de Valle Isarco wordt genoemd. Al sinds de 12de eeuw wordt hier door monniken wijn gemaakt en daarmee is het één van de oudste nog bestaande wijnproducenten ter wereld. In de wijngaarden rondom het klooster is het te koud voor blauwe druivenrassen, dus die hebben ze maar iets verder in het zuiden aangeplant rondom Cornaiano en Bolzano. De Lagrein is een karakteristiek inheems druivenras in de Alto Adige. Het heeft fris rood fruit in de neus maar ook kruidige tonen. In de smaak heeft de wijn vooral een fris karakter met zachte tannines en een droge stijl. Lekkere wijn voor bij gekruid gevogelte, bijvoorbeeld Parelhoen met morilles.
De wijnen uit de Praepositus lijn komen van geselecteerde wijngaarden die geconcentreerde wijnen opleveren.
Lagrein is een karakteristiek druivenras uit de Alto Adige waarvan Novacella in de buurt van Bolzano frisse wijn maakt
Gewürztraminer in een droge stijl, fris aromatisch (rozen, lychees), zeer geschikt voor pittig Aziatisch eten.
