Gratis verzending vanaf 100 euro
2024
75cl 13%
In het koele Elgin laat Paul Clüver zien hoe verfijnd Zuid-Afrikaanse Pinot Noir kan zijn. De stokken staan op arme schaliebodems met ijzerrijk gesteente, wat zorgt voor een langzame rijping, uitgesproken elegantie en een heldere spanning. Een subtiele houtrijping ondersteunt het fruit zonder de verfijnde structuur te overheersen. Je ontdekt verse rode kersen, frambozen, een vleugje bosgrond en milde specerijen. Schenk deze elegante rode wijn bij licht gekoelde gebraden eendenborst met een reductie van rode wijn en sjalot, of combineer hem met geroosterde flespompoen uit de oven met salieboter en gehakte hazelnoten.
Strakke Riesling uit Elgin vol sap van rijpe groene appel en citrus, gebalanceerd door een verleidelijk zoetje.
Frisse Pinot Noir uit koel Elgin vol sappig kersenfruit, verfijnde specerijen en een soepele, elegante afdronk.
Frisse Sauvignon Blanc uit koel Elgin met levendige passievrucht, verse kruiden en een strakke, sappige afdronk.
