Eleni & Edouard Vocoret Chablis Bas de Chapelot

Soort wijn:

Witte wijn

Land:

Frankrijk

Producent:

Eleni & Edouard Vocoret

Gebied:

Bourgogne

Appellatie:

Chablis

Jaargang:

2023

Eleni en Edouard Vocoret horen bij de top van de nieuwe generatie producenten in Chablis. Ze hebben ervaring opgedaan bij de grote Vincent Dauvissat en laten dat in deze wijn al zien. Bas de Chapelot is een perceel direct onder de premier cru Montée de Tonnerre, waar de bodem rijk is aan Kimmeridgien-kalksteen. De Chardonnay ondergaat opvoeding op gebruikte vaten. De stijl is zuiver en geconcentreerd. Verwacht aroma’s van rijpe citroenschil, witte bloesem en mineraliteit die doet denken aan natte stenen. De wijn is zacht, maar staat bol van energieke spanning. Combineer met romige bloemkoolsteak uit de oven met hazelnoten en botersaus.

Deel dit product met je vrienden