In de regio Dão hebben veel wijnboeren het probleem dat hun kinderen een toekomst elders in Europa zoeken en geen interesse hebben het zware werk in de wijngaarden voort te zetten. Antonio Madeira, opgegroeid in Parijs, ziet juist een unieke kans in deze ontwikkeling. Hij koopt wijngaarden die hij na studie beschouwt als ‘Grand Cru’ van wijnboeren die geen opvolging hebben. Vaak staan deze wijngaarden aangeplant met zeer oude stokken (50-120 jaar oud). In andere gebieden in Europa zouden deze wijngaarden een fortuin waard zijn. Antonio probeert door biodynamisch te werken met zo weinig mogelijk invloed tijdens het wijn maken (een vrij natuurlijke werkwijze) wijnen te maken die een perfecte reflectie zijn van de regio. Deze rode wijn wordt gemaakt van wijngaarden die staan aangeplant als field blend met tot wel 40 verschillende druivenrassen. In de complexe neus is veel te ontdekken (frambozen, aardbeien, wat vanille door het houtgebruik). De wijn is opvallend fris van karakter met fijne tannines en een sappige structuur. Ik combineer hem graag met een lekker stukje eendenborst. Producent: Antonio Madeira Wijn: Dão Tinto Land: Portugal Gebied: Dão Appellatie: Dão Druivenras: Field Blend (oa. Alfrocheiro, Baga, Jaen) Jaargang: 2018
Deel dit product met je vrienden
Bestand WijnhuisZoek verder in de webshop
