Agustí Torelló Mata heeft zijn leven gewijd aan Cava. Samen met Freixenet en Codorniu is hij verantwoordelijk voor het bedenken van de naam ‘Cava’ (het mocht geen ‘Champan’ meer heten), maar in tegenstelling tot die andere twee is hij altijd trouw gebleven aan zijn strategie om alleen hoogwaardige cava’s te maken. Dit doet hij door uitsluitend inheemse druivenrassen te gebruiken, de wijnen extreem lang op de dode gistcellen te laten rijpen (dit zorgt voor complexiteit) en over het algemeen geen suiker toe te voegen. Deze rosé wordt gemaakt van het inheemse druivenras Trepat. In de neus heeft de wijn aroma’s van rood fruit en wat munt, in de smaak is hij fris en complex. Schenk hem bij een wat rijker visgerecht (tonijn met schelpdieren bijvoorbeeld) of met een niet te zoet dessert met bosvruchten.
Deel dit product met je vrienden
Bestand WijnhuisZoek verder in de webshop
