Gratis verzending vanaf 100 euro
2018
Agustí Torelló Mata heeft zijn leven gewijd aan Cava. Samen met Freixenet en Codorniu is hij verantwoordelijk voor het bedenken van de naam ‘Cava’ (het mocht geen ‘Champan’ meer heten), maar in tegenstelling tot die andere twee is hij altijd trouw gebleven aan zijn strategie om alleen hoogwaardige cava’s te maken. Dit doet hij door uitsluitend inheemse druivenrassen te gebruiken, de wijnen extreem lang op de dode gistcellen te laten rijpen (dit zorgt voor complexiteit) en over het algemeen geen suiker toe te voegen. Deze Cava wordt gemaakt van 1 druivenras: Macabeu. Het bijzondere is dat de wijn voorafgaand aan de tweede vergisting op eikenhouten vaten is opgevoed. Dit geeft de wijn een mooi romig aroma. Verder is de wijn knisperend fris en zeer complex.
De Barrica is een Macabeu die wordt vergist op eikenhouten vaten en daar voor 6 maanden op wordt bewaard.
Cava met een geweldige kwaliteit voor de prijs, het is een heerlijke feestbubbel of perfect als aperitief.
Een karakteristieke Rosé Cava van het inheemse druivenras Trepat, lekker vrolijk en fruitig als aperitief.
