Meridiano Perdido Sobremar

Soort wijn:

Witte wijn

Land:

Spanje

Producent:

Bodega Meridiano Perdido

Gebied:

Andalusië

Appellatie:

Vino

Jaargang:

2023

Deze Sobremar van Meridiano Perdido is een schoolvoorbeeld van de moderne herwaardering van Vino de Pasto; onversterkte sherry-achtige wijn. De jonge wijnmakers achter dit project laten de Palomino druif schitteren op de kalkrijke albariza-bodems van Sanlúcar. Wat deze wijn typeert, is de subtiele oxidatieve stijl: door rijping zonder volledige flor-laag ontstaan complexe tonen van gedroogde appel, hazelnoot en een snufje hooi. De structuur is krachtig en zilt, fris, maar ook zonnig. Combineer deze eigenzinnige witte wijn met gegrilde sardientjes of geitenkaas en zon!

Deel dit product met je vrienden