Gratis verzending vanaf 100 euro
2023
Jean-Michel Deiss is de onbetwiste grootmeester van de Elzas die kiest voor traditie boven moderne monocultuur. In de Engelgarten past hij 'complantation' toe: een eeuwenoude methode waarbij verschillende druivenrassen, waaronder veel Riesling, Pinot Gris en Muscat, door elkaar in één wijngaard staan en tegelijkertijd worden geoogst en vergist. Dit levert een complexe wijn op die niet naar één druif, maar naar de stenige bodem van Bergheim smaakt. Je proeft rijp geel fruit, ziltige bitters en een krachtige structuur. Combineer deze eigenzinnige witte wijn met een klassieke tarte tatin van sjalot en tijm of gebakken tong in botersaus.
Een levendige Elzas-blend vol mineralen en rijp fruit. Deze terroirwijn verrast met kracht, finesse en frisse elegantie.
