Frederic Savart is een Pinot Noir specialist in het beste gebied voor dit druivenras: Montagne de Reims, om specifiek te zijn het dorp Ecueil. Frederic maakt Champagnes die het karakter van iedere wijngaard naar voren brengen. In Champagne worden niet de wijngaarden geclassificeerd (zoals in de Bourgogne), maar hele dorpen. Ecueil is een dorp met de status Premier Cru, dus ook een blend van wijngaarden uit dit dorp mag deze term op het etiket plakken. Maar in dit geval is de Pinot Noir uit de wijngaard Les Noues apart gebotteld nadat het op eikenhouten vaten is opgevoed. Het is een zeer complexe Champagne met een intrigerende neus (brioche, sinaasappelschil, kandij). In de smaak is de wijn heel spannend met een fijne bubbel, strakke zuren en een opvallend bittere toets die het alleen maar spannender maakt. Wat een weelde!
Deel dit product met je vrienden
Bestand WijnhuisZoek verder in de webshop
