Frankrijk

-

Sud-Ouest

Barouillet Splash

Vincent Alexis maakt ook nog een sprankelende Pet Nat. Uiteraard letterlijk sprankelend, maar ook de heerlijk zuivere frisheid is sprankelend. Hij gebruikt hiervoor 100% Sémillon, die we hier in de omgeving van Bordeaux vooral kennen van iets rijkere wijnen. Hier juist kwieke aroma's van appel en bloemen. Bij aankomst in de kelder worden de druiven geperst, waarna de vergisting begint met inheemse gisten. Als er genoeg suiker is omgezet én er nog genoeg achterblijft voor een tweede vergisting, filtert Vincent lichtjes. Daarna volgt de tweede vergisting op fles. Geen disgorgement. Minimale toevoeging van sulfiet. Biologisch- en Demeter-gecertificeerd. Energieke Pet Nat met maar 9% alcohol.

Deel dit product met je vrienden