Recaredo is een van de 9 producenten die zich in 2019 besloten af te keren van de appellatie Cava, omdat deze wat hen betreft niet ambitieus genoeg was. In de opgerichte appellatie Corpinnat moeten de wijngaarden bijvoorbeeld minimaal biologisch bewerkt worden en geldt een langere minimale rijping op de dode gistcellen. Recaredo loopt samen met Gramona voorop binnen de club en maakt op biodynamische wijze cava’s die in staat zijn het karakter van de verschillende wijngaarden (veelal in eigen bezit) te tonen. De Terrers wordt uitsluitend van eigen wijngaarden gemaakt en legt de focus op het druivenras Xarel-lo. De wijn rijpt 43 maanden op de dode gistcellen wat een mooie complexiteit oplevert. Het is echt een bijzondere Cava die kenmerkend is voor de stijl van Recaredo.
Deel dit product met je vrienden
Bestand WijnhuisZoek verder in de webshop
