Fontodi wordt gezien als de beste producent voor karakteristieke Chianti’s. De familie Manetti is nauw betrokken geweest bij de ontwikkeling van de streek en Giovanni Manetti is de huidige voorzitter van de plaatselijke Consorzio (welke opkomt voor de belangen van de producenten). Fontodi werkt al decennia op biologische wijze en produceert al zijn Chianti’s van 100% Sangiovese. Dit is uitzonderlijk, maar in de ogen van de familie de enige manier om het ware karakter van de streek te tonen. Deze Chianti Classico is jong al erg aantrekkelijk (al ontwikkelt hij ook prachtig gedurende een paar jaar). Hij is fruitig in de neus, het houtgebruik is bescheiden op de achtergrond. Wel zijn er tonen van verse kruiden te ontdekken. In de smaak vallen de frisse zuren en het hartige karakter op, evenals de aanwezige tannines.
Deel dit product met je vrienden
Bestand WijnhuisZoek verder in de webshop
