Jean-Paul Jamet maakt sinds de jaren '70 van de vorige eeuw klassieke Syrah in Côte-Rôtie in de noordelijke Rhône. Klassiek in de zin dat zijn wijngaarden voornamelijk staan aangeplant op de steilste percelen, hij altijd is blijven vasthouden aan vergisting met hele trossen en kiest voor een opvoeding op groter eiken (demi-muid) om overmatige eikeninvloed te voorkomen. Daarnaast is het zijn stellige overtuiging dat de ware expressie van Côte-Rôtie zit in een combinatie van terroirs. De cuvée Fructus Voluptas wordt gemaakt van jongere aanplant. In de kelder verschilt de vinificatie van de reguliere cuvée: bijna volledig ontsteeld en een kortere rijping op eiken, waarbij geen enkel vat nieuw is. Niet geheel toevallig wordt Loïc, de zoon van 'de' Jean-Paul, prominent op het etiket genoemd. Een blik op de toekomst?
Deel dit product met je vrienden
Bestand WijnhuisZoek verder in de webshop
