Boyer - De Bar Chardonnay Les Peyrarols

Soort wijn:

Witte wijn

Land:

Frankrijk

Producent:

Boyer - De Bar

Gebied:

Languedoc

Appellatie:

Vin de France

Jaargang:

2023

Deze Chardonnay is het resultaat van een unieke samenwerking tussen Meursault-meester Vincent Boyer en zijn jeugdvriend Emmanuel Lucas de Bar. Hoewel de druiven uit de zonovergoten Languedoc komen, is de vinificatie puur Bourgondisch: een rijping op Frans eiken gevolgd door acht maanden in betonnen eieren. Dit levert een loepzuivere wijn op met aroma’s van witte perzik, citrus en een hint van geroosterde amandel. De Grote Hamersma bekroonde hem eerder als ‘Sterwijn’ vanwege de indrukwekkende balans tussen vulling en frisheid. In de mond ervaar je een zijdezachte structuur met een verfijnde mineraliteit en een romige finish. Combineer de wijn met gebakken zeetong in botersaus of een provencaals kippetje.

Deel dit product met je vrienden